Настойка овса от всех болезней
Ингредиенты: Шелушеный овес — 6 унций Свежий корень дикого цикория — 1½ унции Стружки красного сандала — ½ унции Сурьмяная селитра — 1 унция Ключевая вода — 12 фунтов Канарский (тростниковый) сахар — 2 унции Ludwig Gottfried Klein. Selectus rationalis medicaminum. Francofurti, Lipsiae, 1782.
«1) Овес (avena) есть всем известное природы произведение. Он содержит в себе тонкие склизистые и грубые мучные части, вкупе с некоторыми серными парными и немногими огнепостоянными соляными смешенные; почему и имеет силу сгущать разжиженные влаги, притуплять остроту, умерять жар в теле и размягчать отверделые части оного, и следственно с превеликою пользою, а наипаче будучи очищен, употребляется в нутр, либо в виде кашицы, либо в виде декокта Отвар, лекарство, приготовляемое кипячением. , в острых желчных горячках, простудном и мокротном кашле, насморке и охриплости, также от ранок и перхоты в горле, осиплости, молошницы, разных утробных испражнений, сильных колик, сухотных и чахотных лихорадок и, наконец, от всех цынготного свойства болезней.
2) Корень дикой цикореи, иначе еще зубным корнем именуемый (radix cichorii sylvestris). Поелику содержит в себе огнепостоянные начала, вкупе с камедьными Камедью называли густой древесный сок или смолу определенной консистенции; в XVIII веке смолам («бальзамам» и «камедям») приписывали определенные лечебные свойства, связанные с их химическими характеристиками. , немногими смолистыми и нежными земляными частицами, для того имеет силу очищать, разбивать и укреплять…
3) Красный сандал (santalum rubrum) привозится из Индии, а наипаче из той части оныя, которая называется Коромандель. Дерево сие содержит в себе больше грубых земляных частей, нежели смолистых и камедьных, вкупе соединенных, и следственно имеет свойство вязать и сгущать разжиженные влаги в теле…
4) Сурьмяная селитра (nitrum antimoniatum) приготовляется из щелока, производящей испарину сурьмы помощью выпарения и кристаллизования. Она состоит из цельных селитряных, соляных, похожих на двусоставную слабительную соль, и самомалейших корольковых частей, по чему и имеет силу разбивать и умерять жар…
5) Ключевая вода (aqua fontana) по причине своего изрядства и тонкости будучи употреблена внутрь в умеренном количестве; также не очень холодною, весьма хорошо поспешествует раздроблению пищи в желудке и растворению питательного сока. Она доставляет крови и прочим влагам потребную жидкость; она умеряет острые соки; выводит вредоносную сыворотку и другую непотребную водяность из тела чрез мочепроходные пути и кожные скважины; она притупляет остроту желчи; утоляет сильное волнение крови и происходящий оттуда умеряет жар; как волокнистые, так и перепончатые части тела дряблые укрепляет; будучи употреблена умеренно холодною; а жесткие размягчает, будучи употреблена теплою…
6) Сахар (saccharum) всем ведомая вещь, содержит в себе соляные кислые части, с масляными, их умеряющими, крепко соединенные, и следственно жирное свойство и кристальной вид сахару доставляющими вкупе с щелочными и тончайшими земляными частицами; почему он имеет силу разбивать, раздроблять, поощрять, очищать, а наконец, притуплять остроту…» Перевод Фомы Барсук-Моисеева.
В классической истории медицины британский врач Ричард Лоуэр известен своими трудами о кровообращении и сердечных функциях и пионерскими опытами по переливанию крови В ноябре 1667 года Лоуэр перелил нему душевнобольному кровь овцы — эта манипуляция считается одним из первых документированных переливаний крови. . Тем удивительнее, что в массовую медицину этот врач вошел как автор настойки овса (лат. decoctum avenaceum Loweri) — укрепляющего лекарства, которое до сих пор успешно продается во многих российских аптеках.
В 1669 году Лоуэр опубликовал трактат «Бромография» Bromographia. Amsterdam, 1669. Это латинское издание пока не обнаружено и известно лишь по более поздним упоминаниям. , посвященный лекарственным свойствам различной еды и напитков, который быстро распространился по Европе в переводах Leipzig, 1702; Frankfurt, 1715; Stockholm, 1724. . Из этого трактата был извлечен рецепт овсяного настоя (нем. Hafertrank, то есть овсяный напиток): за способность «пользовать всякого состояния болезни», от горячки до астмы, от ревматизма до меланхолии; его пропагандировали и аптекари, и физиологи. Например, Фридрих Гофман, крупнейший авторитет в медицине конца XVII — начала XVIII века, посвятил целебному настою отдельное сочинение Dissertatio medica de cura avenacea. Halae Magdeburgicae, 1714. . В этом смысле настойка овса по рецептам XVIII века представляла собой типичную панацею — лекарство от всех болезней. Однако, в отличие от многих других «чудодейственных снадобий», она не исчезла из употребления ни в начале XIX века, ни в начале ХХ, ни с развитием доказательной медицины XXI века.
Современные сайты, посвященные водным и спиртовым овсяным снадобьям, также настаивают на всеисцеляющей силе злака, данной «самой природой»: «Настойка овса вернет крепкий сон, и сотни болезней он выгонит вон». Сами рецепты, предписания и дозировки корректируются в зависимости от аудитории и ее нужд, а к старым диагнозам добавляются новые, что свидетельствует о высокой пластичности «панацей», — один из ресурсов предлагал лечение спиртовой настойкой овса при депрессии.