Маринованная капуста с горчицей
Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.
Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Масло растительное — 250 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 200 мл
- Сахар (3/4 стакана) — 180 г
- Соль (30-40 г) — 1,5 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 3548.7 ккал белки 61.3 г жиры 204.3 г углеводы 370.7 г Порции ккал354.9 ккал белки6.1 г жиры20.4 г углеводы37.1 г 100 г блюда ккал87 ккал белки1.5 г жиры5 г углеводы9.1 гРецепт «Маринованная капуста с горчицей»:
Лук режем тонкими четверть кольцами
Морковь натираем на длинной терке.
Капусту, морковь и лук складываем в глубокую емкость и перемешиваем. Обычно я делаю половину указанной нормы, тогда нашинкованный объем занимает 4,5 литровую кастрюлю.
Готовим маринад. В отдельной кастрюле смешиваем растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус. Нагреваем наш маринад и кипятим на небольшом огне 5 минут.
Заливаем подготовленную капусту горячим маринадом, чуть перемешиваем и оставляем на столе на 2 часа. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада по всей капусте.
Через два часа объем капусты уменьшится почти в половину.
Содержимое кастрюли можно переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник. Наилучшего вкуса, по моему мнению, капуста набирает на второй-третий день. Но уже и на следующий день все с удовольствием начинают таскать ароматную капусту из банки. Из половины нормы получается двухлитровая банка капусты.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.
Другие варианты рецепта Капустный салат по-немецки- 202
- 2860
- 164411
- 15
- 177
- 21875
- 99
- 2285
- 88651
- 151
- 1685
- 112363
- 11
- 93
- 9136
- 51
- 777
- 10852
- 24
- 194
- 28207
- 36
- 156
- 48557
- 249
- 2372
- 263460
- 60
- 247
- 6193
Фотографии «Маринованная капуста с горчицей» от приготовивших (37)
Комментарии и отзывы- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
1 ноября 2021 года mandarina23 #
11 ноября 2021 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2021 года Liddda #
9 февраля 2021 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
17 февраля 2021 года Liddda #
4 марта 2021 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 января 2021 года svetl2010 #
9 февраля 2021 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2020 года tskrialga-2017 #
27 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2020 года Юлия Саргина #
23 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
17 декабря 2020 года kariot #
23 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
11 ноября 2021 года mandarina23 #
16 декабря 2020 года Кенга-а #
16 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2020 года alenanat #
9 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2020 года dicrown #
9 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2020 года akayom #
7 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
5 декабря 2020 года Поскакушка #
7 декабря 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
11 декабря 2020 года Поскакушка #
18 ноября 2020 года Kf55 #
19 ноября 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
30 апреля 2020 года lunata68 #
3 мая 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
4 мая 2020 года lunata68 #
20 марта 2020 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
21 декабря 2019 года blr74 #
21 декабря 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 декабря 2019 года blr74 #
18 декабря 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
15 декабря 2019 года BuKva2015 #
15 декабря 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
30 ноября 2019 года helena1961 #
6 декабря 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
21 августа 2019 года huretskaya #
23 августа 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2018 года Михеева76 #
16 ноября 2018 года mazziadri #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
17 ноября 2018 года nadin0930 #
17 ноября 2018 года Михеева76 #
23 ноября 2018 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: