В Беларуси стали делать сыр с голубой плесенью за 120 000 рублей

Новости Беларуси. В Беларуси научились делать сыр с голубой плесенью. Белорусский проект не только позволяет заменить импорт, но и делает подобный сыр более доступным для белорусов. Если импортный продают от 250 тысяч за килограмм, то наш — от 120. Говорят, белорусский сыр отличается от импортных аналогов не только ценой, но и вкусом. Отечественный деликатес обладает более мягкой, кремовой консистенцией. Первая партия поступила в продажу, но на полках товар залежится едва ли.

Наталья Шашлова, начальник отдела по переработке и нормированию КУП Миноблмясомолпром:В рамках программы импортозамещения на Нарочанском филиале ООО «Молодечненского молочного комбината» впервые в Беларуси освоено производство аналога французского сыра с голубой плесенью. Он будет поступать в торговую сеть в виде головок весом 2,7-3 килограмма и фасованный весом до 170 грамм.

Валентина Калыско, продавец:Мы получили его в первый раз и буквально за две смены продали. Покупатели интересуются, им нравится.

На производство первой партии ушло 2 месяца. Такой сыр созревает не менее 60 суток. Микробиологические изменения со временем придают аромат шампиньонов и благородную горчинку. Чем дольше процесс производства, тем элитарней продукт и выше цена.

Олег Дымар, заместитель директора РУП «Институт мясомолочной продукции»:Его желательно производить только там, где другие виды кисломолочной продукции не производятся, чтобы не было заражения этим грибком других продуктов. Единственное, что дополнительно вносится пенициллиновый грибок рокфорти, еще один нюанс при производстве — необходимость его прокалывания, чтобы процесс произрастания плесени проходил через всю массу.

Создатели запатентовали белорусскую рецептуру и постепенно планируют наращивать обороты. Продавать элитный сыр в больших количествах в Беларуси, конечно же, смысла нет, но с учетом нашего особого рецепта и производственной мощности, его производители уже думают над экспортом, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

Новости Беларуси. Ставки по кредитам в три раза ниже, доступ к закупкам крупнейших промышленных предприятий Беларуси и зеленый свет максимальному импортозамещению. 17 марта в Гомеле обсудили вопросы поддержки малого и среднего бизнеса в условиях давления и нечестной экономической игры партнеров Запада, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ. Когда эмоции уходят, остается холодный и честный расчет.

Будет ли хлеб, когда мука не задерживается на полках дольше часа, и насколько белорусские предприятия готовы заместить импорт – ответ у наших корреспондентов.

Поиском путей сохранения экономики в новых условиях занимаются на уровне государства. Встречи с производителями и бизнесменами проходят во всех регионах страны. Малый и средний бизнес – лицом к лицу с промышленными гигантами.

В помощь – цифровая платформа, где собраны списки импортных товаров и услуг, которые закупают крупные предприятия.

Петр Арушаньянц, генеральный директор Белорусского фонда финансовой поддержки предпринимателей:Это возможность малым и средним предприятиям провести прямые переговоры по всем позициям, по которым есть возможности для осуществления поставок на крупные предприятия.

Порой малый бизнес годами пытается наладить торговые отношения с подобными предприятиями. МТЗ и Гомсельмаш проведут переговоры уже 25 марта. Кроме того, с этой недели в Беларуси заработал колл-центр для бизнесменов. На встрече в Гомеле звучали просьбы и о работе по бартеру, финансовых и налоговых послаблениях. Среди присутствующих были и те, кто не пострадал от текущей ситуации. Предприятие «Миртек-инжиниринг» поставляет на белорусский и российский рынок приборы учета воды и газа. За два года штат увеличили в 10 раз. В планах – строительство нового производственного цеха.

Николай Слепенок, заместитель генерального директора предприятия «Миртек-инжиниринг»:Мы бы могли построить там два крупных цеха, инвестиции бы составили примерно около 5 млн долларов.

Свою поддержку бизнесу предложил и Банк развития. За 2021 год структура предоставила кредиты тысяче проектов. Вот так и получается: пока одни грозят прекратить поставки, другие ведут честную игру и в настоящем ответе за своих потребителей и свой бизнес.

Будет ли хлеб, когда мука не задерживается на полках? Проверили, способны ли белорусские предприятия заместить импорт. Читайте здесь.