Баранина с жареным картофелем в казане

Баранина с жареной картошкой. Что может быть проще и … вкусно к тому же.

Ингредиенты для «Баранина с жареным картофелем в казане»:

Картофель — 1 кг
Баранина — 1 кг
Лук репчатый — 5 шт
Масло растительное — 70 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 3015.1 ккал белки 190.3 г жиры 304.9 г углеводы 236.5 г Порции ккал502.5 ккал белки31.7 г жиры50.8 г углеводы39.4 г 100 г блюда ккал123.1 ккал белки7.8 г жиры12.4 г углеводы9.7 г

Рецепт «Баранина с жареным картофелем в казане»:

Выросла, значит, картошка. Вон какая…. Т. е. не то чтобы выросла, а просто, скажем так, появилась первая молодая. Не вчера, конечно, это было, а вот рассказать только сейчас руки дошли. Чистить не будем. Только помоем хорошенько.

И лук тоже. А какая картошка … без лука? Значит и лука нарвали (или навырывали?), почистили, нарезали – покрошили.

Баранинка. Свежайшей не нашли. Достали из морозильника. Разморозили, конечно. Промыли и нарезали.

А дальше, как водится маслица растительного в казан плеснем. Раскалить его немного и лук туда выложить.

А потом, постоянно помешивая, чтобы не подгорел, запрозрачнить его…. Огонь, кстати, держим сильный. Чтобы жар поддерживать. И мясо туда! Перемешивая, обжариваем мясо до корочки.

Стараемся, чтобы это произошло быстро. Пусть мясо под корочкой останется сочным. Надо так.

Если есть, какой бульон в доме, ну кроме рыбного, конечно, то плеснуть его в казан надо. Вот столько. А нет бульона, то и водичка сгодится. Добавляем, значит.

И как только начнет в казане взбулькивать, то отправляем туда картошечку.

Огонь поддерживаем средний, или чуть поболе, но постепенно уменьшая. По мере выпаривания жидкости. И, не забывая помешивать, продолжаем…, в общем, в этот момент «тушить», наверное.

Жарим до того момента, пока жидкости почти не останется.

И вот … получилось как то так. Ангела вам за трапезой.

Да, естественно, соль, специи, приправы и т. п. – все это использовать исключительно в соответствии с вашими вкусами и пристрастиями.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Баранина с жареной картошкой. Что может быть проще и … вкусно к тому же.

Похожие рецепты Баранья нога ароматная

106
523
13483

Мясной хлеб в марокканском стиле

52
40
1486

Бараньи котлетки

13
5
4398

Баранина, тушенная в рассоле

54
124
2634

Шашлык из печени

8
42
3561

Дымляма Бехи

43
232
7797

Пельмени. от Галины Поскрёбышевой

70
296
19610

Бараньи ребрышки в миндальной крошке

0
3
1350

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа

25
14
2931

Попробуйте приготовить вместе Салат грибной

92
344
38567

Бургеры классические

53
991
119104

Заливной торт с клубникой и маскарпоне

152
422
45922

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 февраля 2018 года Stillet #

16 февраля 2018 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

5 февраля 2017 года Мария Штайгер #

6 февраля 2017 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года Wera13 #

30 декабря 2016 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года Eva Grimm #

30 декабря 2016 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

30 декабря 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

30 декабря 2016 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Ирушенька #

30 декабря 2016 года ИВАН ИВАНЫЧ # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Я-Дарья86 #