Календарно-тематическое планирование по технологии 8 класс

Беседа с учащимися по общим вопросам техники безопасности.

Знать правила ТБ.

Уметь использовать их на практике.

Иметь представление

о предстоящей работе

Первичный инструктаж по ТБ в кабинете обслуживающего труда на рабочем месте. Обзор разделов, изучаемых в этом учебном году

Знать правила безопасности и охраны труда на уроках технологии

кулинария: блюда из птицы (4 часа)

Домашняя птица и ее кулинарное использова-ние. Первичная обработка птицы

Конспектирование основных понятий.

Определение качества птицы и ее первичная обработка

– признаки качественной птицы;

– правила ее первичной обработки.

Иметь представление

о видах домашней птицы

Виды домашней птицы и их использование. Определение качества птицы и ее первичная обработка

Учебник, рабочая тетрадь

Виды тепловой обработки домашней птицы.

Объяснение нового материала

Конспектирование основных понятий. Приготовление и способы определения готовности блюд

– виды тепловой обработки, применяемые для приготовления блюд из птицы;

– способы определения готовности блюд

Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности блюд

Учебник, рабочая тетрадь

Блюда из домашней птицы

Конспектирование основных понятий.

Иметь представление

о технологии приготовления блюд из птицы

Рецепты и технология приготовления блюд из птицы

Учебник, рабочая тетрадь

Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу

Иметь представление

о способах украшений блюд.

Уметь применять знания на практике

Варианты украшения готовых блюд при подаче к столу. Технология изготовления украшений

Учебник, рабочая тетрадь

Сервировка стола (1 час)

Подача готовых блюд к столу. Правила пользования столовыми приборами

Подача готовых блюд к столу.

Иметь представление:

– о правилах подачи блюд, пользования столовыми приборами, сервировки стола;

– требованиях к качеству и оформлению блюд

Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами, требования к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола

Учебник, рабочая тетрадь

Заготовка продуктов (2 часа)

Способы консервирования фруктов и ягод. Стерилиза-ция в промышлен-ных и домашних условиях

Стерилизация в домашних условиях

– о значении кислотности плодов для консервирования и время стерилизации;

- – их преимущества и недостатки

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервирования. Стерилизация в промышленных и домашних условиях

Учебник, рабочая тетрадь

Условия сохранения витаминов в компотах и сроки их хранения. Первичная обработка фруктов для консервирования

Первичная обработка фруктов для консервирования

– условия сохранения витаминов;

– сроки и условия хранения заготовок

Условия сохранения витаминов в компотах, сроки и условия их хранения. Правила первичной обработки фруктов для консервирования

Учебник, рабочая тетрадь

Элементы материаловедения (2 часа)

Химические волокна, свойства и производство. Сложные переплетения нитей в тканях

Конспектирование основных понятий.

Иметь представление

о технологии производства синтетических волокон, сложных переплетений нитей в тканях.

Знать свойства химических волокон

Синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства. Сложные переплетения нитей в тканях

Учебник, рабочая тетрадь

Определения синтетичес-ких и искусствен-ных волокон в тканях

Конспектирование основных понятий.

Исследовательская лабораторная работа

Уметь различать синтетические и искусственные волокна

Сравнительная характеристика синтетических и искусственных волокон

Учебник, рабочая тетрадь

Конструирование и моделирование поясного изделия (7 часов)

Брюки. История и мода. Мерки для построения чертежа брюк

Выбор модели с учетом особенностей фигуры. Снятие мерок.

Иметь представление об истории и современных направлениях в моде для брюк.

Уметь выбрать модель с учетом особенностей фигуры. Снимать мерки для построения чертежа брюк

Брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Зрительные иллюзии в одежде. Выбор модели с учетом особенностей фигуры. Правила снятия мерок для брюк

Учебник, рабочая тетрадь

Построение основы чертежа брюк в масштабе 1 : 4 по меркам

Построение основы чертежа брюк в масштабе

Уметь строить чертеж по описанию

Последовательность построения основы чертежа брюк

Учебник, рабочая тетрадь

Способы моделирова-ния брюк и виды отделок

Конспектирование основных понятий.

Знать и уметь применять способы моделирования и отделки изделия

Способы моделирования брюк. Виды художественного оформления изделия

Учебник, рабочая тетрадь

Моделирова-ние по фасону и подготовка выкройки к раскрою

Конспектирование основных понятий.

Моделирование брюк по фасону и подготовка выкройки к раскрою

Знать и уметь использовать правила подготовки к раскрою

Правила подготовки выкройки и ткани к раскрою

Учебник, рабочая тетрадь

Технология изготовления поясного изделия (13 часов)

Техника безопасности при работе с тканями. Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой

Раскладка выкройки на ткани, обмеловка и раскрой

Иметь представление

об особенностях раскладки выкройки на ворсовых тканях, тканях в полоску и клетку.

Уметь применять правила раскладки выкройки

Особенности раскладки на ворсовых тканях и тканях в полоску и клетку

Учебник, рабочая тетрадь

Виды кокеток и способы их обработки. Технология обработки вытачек и складок

Обработка вытачек и складок

Иметь представление

о способах обработки кокеток и технологии обработки вытачек.

Уметь выполнять обработку кокеток и вытачек

Правила обработки кокеток с глухим и отлетным краем. Виды строчек и отделки кокеток. Технология обработки вытачек и складок