Салаты с хурмой и мясом: оригинальные рецепты

Когда хурма в избытке появляется на прилавках современных супермаркетов, мало кто знает, как использовать максимально его пользу в приготовлении различных блюд. Заурядное употребление этого продукта сводится к поеданию целого плода или его долек без участия других компонентов. Но теперь есть шанс исправить ситуацию и удивить домочадцев новым салатом с красивым оранжевым ингредиентом внутри под названием хурма.

Салат с хурмой и креветками

• зеленая травка, известная, как руккола — потребуется 50 г;
• свежий чеснок — 1 долька;
• пшеничная мука — в количестве 2 ложек столовых;
• половинка луковицы крымской;
• упругий плод хурмы — 2 шт.;
• масло растительного происхождения (лучше оливковое);
• ложка чайная уксуса бальзамического;
• любой сорт креветок — 8 шт.;
• половина банки маслин без косточек;
• немного специй.

Приготовление: вначале следует заняться креветками. Если требуется, их очищают и помещают в муку, чтобы они полностью ею покрылись. Затем в свободной посуде подогревают масло, помещают в него измельченный любым способом чеснок. Немного жарят и следом отправляют креветки. Они должны приобрести слегка золотистый оттенок. Когда это будет заметно, следует их достать и промокнуть в бумаге, чтобы жир ушел. Немного того же масло смешать со специями и уксусом, чтобы получилась своеобразная заправка. Далее режем ингредиенты так: маслины — кольцами, хурма — кубиками, лук тонко — как захочется, а вот руккола остается как есть, или слегка рвется. Все смешать и добавить ранее приготовленную заправку.

Салат с хурмой и гранатом, а также беконом

Необычное сочетание жирного, сладкого и кисло-сладкого вкуса подарит необыкновенный салат с беконом и терпкой хурмой.

• спелая, но тугая хурма — 1 шт.;
• привычный и заурядный бекон — 50 г;
• уксус любой, но желательно бальзамический — 1 ложка чайная;
• 2 мандаринки;
• мед жидкий, не засахаренный — 1 ложка столовая;
• гранат или его зерна — 50 г;
• сыр брынза, «Моцарелла» или козий — 50 г;
• маленькая часть чилийского перца и соли.

Приготовление: квадратиками следует сформировать мандарины, брынзу и сладкий плод, а вот бекон следует слегка подрумянить на плите. Перец чили очень мелко нашинковать, но предварительно избавившись от жгучего семени. Затем в салатник оправить все недостающие компоненты и вот дельной посуде приняться за приготовление заправки. Ее в качестве уксуса, соли и меда нужно довести до однородной массы и влить в закусочный салат. Такой «сюрприз» на столе должен стоять недолго, иначе компоненты дадут течь и вкуса не вернуть!

• свежее сырое мясо без кости курицы — 1 шт.;
• тугой, но созревший плод хурмы — 1 шт.;
• желтый на вид перец сладкий — 1 шт.;
• лук обычный белый или крымский — 1 шт.;
• капуста китайская — несколько крупных листков;
• маслины без семени, примерно 5−6 шт.;
• уксус обыкновенный или бальзамический;
• масло растительного происхождения;
• свежий укроп — совсем немного;
• на свое усмотрение специи.

Приготовление: так, как курица нужна была в сыром виде, то ее необходимо обжарить с обеих сторон до легкой корочки и добавить к ней спустя перец, нарезанный кубиками или соломкой. Накрыть и довести до готовности. Хурма попадает в салатник, измельченной в форме долек, а маслины в форме колечек. В самый низ посуды попадает порванные листья китайской капусты, а затем все остальные ингредиенты. Мясо тоже можно порезать на продолговатые брусочки. Заправку сделать в отдельной емкости, соединив жидкость, укроп и специи. Сразу после добавления заправки салат выкладывают на стол порциями и едят. Время для него губительно: вкус, свежесть и консистенция теряются.

В этом видео представлен представлен салат с хурмой и креветками.

Для истинных ценителей высокой кухни идеально подойдет этот салат.

• засоленный кусочек семги — буквально 50 г;
• 1 плод хурмы;
• грецкий орех — 4 плода;
• лист салатный или салат — 1 пучок;
• пятнистые яйца перепелки — 4 шт.;
• горчица зернами или французская — половина чайной ложки;
• лимонный сок — пару чайных ложек;
• масло растительное — пару чайных ложек;
• специи и соль.

Приготовление: рыбу и хурму порезать одинаковыми кубиками. Отдельно в салатник высыпать порванные листья салата, поверх них рыбу и оранжевые плоды, а следом влить заправку из грецких орехов, перетертых с маслом, лимонным соком и специями. Перепелиные яйца отправляются к блюду тогда, когда оно выложено порционно на тарелку. Это придаст ему эстетичности.

полкилограмма печени курицы;

• для обвалки хлопья прессованой овсянки;
• две созревшие хурмы;
• головка лука сладкого крымского;
• пучок салатных листьев;
• 50 г о масла из оливок для того, чтобы заправить закуску;
• чайная ложка дижонской горчицы;
• 50 г масла растительного.

Приготовление: куриная печенка нарезается дольками и обваливается в хлопьях. Для обжаривания следует использовать не оливковое, а подсолнечное масло. Хурма режется кубиками, лук тонкими кольцами или полукольцами. На самый низ салатника выкладываются порванные листочки салата, затем все остальные ингредиенты. Из оливкового масла и горчицы, с добавлением специй, готовится соус.

• одна подкопченная куриная грудка;
• один плод хурмы;
• половина головки пекинской капусты;
• ананасы в жестяной банке;
• кукуруза в жестяной банке;
• майонез.

Приготовление: в виде кубиков нарезаются фрукты, а вот курица вдоль по филе не толстыми кусочками. Капуста пекинская шинкуется по усмотрению хозяйки и все ингредиенты в глубокой посуде соединяют и заправляют майонезом. Очень аппетитный закусочный салат, необыкновенный вкус и цвет!