Что приготовить на ужин просто, вкусно и быстро?

Прежде чем вкусно и быстро приготовить еду на ужин, нужно проверить, все ли необходимые продукты имеются в доме, и уже потом выбирать тот или иной рецепт. Если и то, и другое было найдено, то есть неплохой шанс, что на приготовления ужина можно будет потратить не более часа.

Ленивый пирог из капусты

Хозяйка, которая пытается найти, что приготовить на ужин просто и вкусно, может испечь пирог из обыкновенной белокочанной капусты.

Ингредиенты для этого блюда смотрите выше.

1. Капусту нужно мелко нашинковать, сложить в миску, посолить и чуть помять.
2. Мелко нарубить промытую зелень и присоединить её к капусте.
3. В другой миске разбить яйца, которые взбить до однородного состояния.
4. К ним добавлять последовательно сметану, майонез, муку с разрыхлителем, при постоянном перемешивании до получения теста.
5. Смазать сливочным маслом форму и выложить капусту в неё.
6. Сверху залить капусту тестом и поставить на полчаса в горячую духовку при 180 градусах.
7. Перед окончанием можно посыпать пирог кунжутом и печь до образования золотистой корочки.
8. Готовый капустный ленивый пирог можно подавать к столу со сметаной.

Паровые котлеты из говядины

Люди, сильно заботящиеся о своём самочувствии, будут скорее думать, что приготовить на ужин диетическое и вкусное. Они чаще предпочитают пищу, приготовленную на пару. Для них будет очень интересен рецепт приготовления котлет из говядины.

Ингредиенты:

• полкило коровьей говядины;
• 100 г пшеничного хлеба;
• полстакана молока;
• полстакана панировочных сухарей;
• 1−2 головки лука;
• 1−2 зубчика чеснока;
• одно яйцо;
• чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Видео о том, что вкусного и полезного приготовить на ужин, например, паровые котлеты

1. Промыть мясо, удалить из него плёнки и прожилки и порезать кусочками.
2. Затем измельчить его в блендере или мясорубке до фарша, добавив туда чеснок и лук.
3. После добавить к мясу яйцо, хлеб, размоченный в молоке, растопленное сливочное масло, перец и соль, и всё тщательно перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировке и положить в пароварку или мультиварку, не забыв влить требуемое количество воды.
5. Котлеты готовятся порядка 45−50 минут, за это время можно подготовить и гарнир.

Вот ещё один замечательный вариант того, что поесть на ужин быстро и вкусно — в мультиварке можно приготовить сытное блюдо из мяса с овощами. Отличным вариантом для ужина может стать мясное рагу с фасолью.

Ингредиенты:

• 0,8 кг свиной лопатки;
• банка консервированной красной фасоли;
• одна морковь;
• пара луковиц;
• на вкус мясная приправа;
• 1 ст. ложка молотой сладкой паприки;
• растительное масло;
• зелень;
• полтора стакана бульона или воды;
• чёрный молотый перец, лавровый лист, соль — на вкус.

1. Порезать лук четвертинками колец и крупными кружочками морковь, затем обжарить их в мультиварке на растительном масле.
2. После этого положить туда нарезанное крупно мясо, добавить специи, соль и обжарить.
3. Затем добавить бульон или воду, довести блюдо до кипения с помощью любой высокотемпературной программы, например, «Мультиповар».
4. После этого переключить на режим тушение, который продолжать 2 часа.
5. В середине процесса тушения добавить в блюдо фасоль.
6. По окончании тушения нужно блюдо ещё час подержать в режиме «поддержание температуры».

Существует много рецептов мясных тефтелей, и каждый из них хочется попробовать. Всю семью можно накормить тефтелями в молочном соусе, ведь это питательное и вкусное блюдо готовится довольно просто. Его сможет быстро приготовить любая хозяйка, и накормить большую семью.

Ингредиенты:

• 0,4 кг мяса индейки;
• 75 г сливочного масла;
• 4 ст. ложки панировочных сухарей;
• стакан молока;
• стакан пшеничной муки;
• соль.

Видео о том, как вкусно и быстро приготовить тефтели на ужин

1. Индюшатину помыть, нарезать кусочками и пропустить вместе со сливочным маслом через мясорубку.
2. Добавить в полученный фарш перец, соль и всё тщательно перемешать.
3. После добавить панировочные сухари и взбивать, стремясь избавиться от воздуха. Полученный фарш должен напоминать тесто.
4. Слепить из фарша небольшие шарики тефтелей.
5. Далее готовится молочный соус. В сковороде немного муки без масла и воды слегка обжаривается, затем туда добавляется сливочное масло, которое должно полностью растаять. Налить туда молоко, посолить и тщательно перемешать, после чего кипятить около трёх минут.
6. Положить в кипящий молочный соус тефтели, долить немного воды и тушить до окончательной готовности, помешивая.
7. Избыток молочного соуса можно использовать как подливку для гречки, картофельного пюре или макарон.

Размышляя, что приготовить на ужин вкусное и необычное, хозяйке полезно вспомнить про нежнейшее и чрезвычайно вкусное блюдо — мясо со сметаной в горшочках. Времени на его приготовление уходит немного, мясо можно использовать любое — оно всё равно будет сочным и мягким.

Ингредиенты:

• 0,8 кг мяса;
• восемь ст. ложек сметаны;
• четыре луковицы;
• 4−5 ст. ложек растительного масла;
• 0,3 л бульона или воды;
• любимые специи для мяса;
• чёрный молотый перец и соль согласно вкусу.

1. Мясо помыть и нарезать на необходимые кусочки.
2. Привычным способом почистить и порезать лук.
3. Кусочки мяса слегка обжарить на растительном масле в сковороде (примерно 10 минут).
4. Выложить к мясу перец, соль и нарезанный лук.
5. Всё перемешать и обжаривать ещё 10 минут.
6. Содержимое сковороды разложить по горшочкам и залить водой, положив сверху сметану.
7. Горшочки прикрыть крышками и отправить в духовку, где готовить их полчаса при 200 градусах.
8. В зависимости от вида мяса время приготовления может изменяться.

Сладкоежки, решая, что вкусного и полезного приготовить на ужин, не пройдут мимо подобного фруктового салата.

Ингредиенты:

• пара груш;
• пара консервированных абрикосов;
• 4−5 слив;
• два крупных персика;
• ч. ложка сахара;
• 150 г натурального йогурта;
• ростки свежего кресс-салата;
• 150 г маленьких шариков моцареллы;
• соль.

1. Фрукты хорошо вымыть, разрезать на ломтики, удалив косточки.
2. Разрезать каждый шарик мягкого сыра пополам.
3. Смешать с солью и сахаром йогурт и добавить туда ростки кресс-салата.
4. Разложить фрукты по мини-салатницам или широким бокалам и полить их сверху полученной заправкой.

Что еще можно приготовить из фарша? Количество рецептов с ним просто не поддается подсчету. Картофельная запеканка с фаршем — это еще одно очень сытное блюдо, приготовленное в духовке, и получается оно очень вкусным. В нём минимум компонентов, а приготовление его простейшее. Лучше всего использовать, конечно же, домашний фарш, но даже если его нет, то можно купить в ближайшей кулинарии чисто говяжий или равные части говяжьего со свиным. Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, можно сдобрить запеканку грибным соусом.