Как очистить от многолетнего нагара чугунную сковороду

Благодаря своим исключительным свойствам, хорошей теплопроводности, посуда из чугуна способна верой и правдой прослужить на кухне на протяжении долгих лет. Но в процессе многолетнего использования на стенках снаружи и внутри чугунной поверхности накапливаются стойкие отложения в виде толстого слоя гари. Восстановить старую чугунную посуду в домашних условиях не так уж сложно.

Как правильно восстановить чугунную сковороду

Чтобы после многолетнего использования вернуть в строй чугунную сковороду, необходимо провести:

• почистить поверхность от нагара;
• отмыть въевшуюся ржавчину;
• покрыть поверхность антипригарным масляным слоем.

Как отчистить чугунную сковороду от нагара

Посуду накалить. Всыпать из пачки соду, так чтобы покрыть 2/3 внутренней поверхности. Выдержать на огне в течение 20–30 минут. Скребком убрать соду, мыть под холодной водой с помощью металлической губки, постепенно смывая куски нагара.

Если нагар незначительный, воспользуйтесь упаковкой активированного угля. Таблетки растолочь до порошкообразного состояния и распределить по поверхности сковороды, слегка залив ее теплой водой. Оставить на час-два. Очистить сковороду при помощи обычных моющих средств.

Залить уксусом сковороду и оставить «отмокать» на несколько часов. После того как пригоревший жир будет растворен, отмыть его остатки с помощью любого чистящего средства.

Способ применим только для тех хозяек, кто живет в частном доме. И абсолютно не подходит для использования в условиях квартир. Ведь для того, чтобы очистить от нагара сковороду, придется развести огонь или воспользоваться углями из камина. Под воздействием открытого огня и нагревания на углях, нагар откалывается от поверхности.

Для тех, кто решиться бороться с нагаром при помощи высоких температур, не прибегая к помощи открытого огня, предложим воспользоваться духовкой. Чтобы избежать проблем с чисткой духовки, расстелите на ее нижнем уровне несколько листов фольги. Уровнем выше установите решетку и положите на нее сковороду, так чтобы дно было вверху.

Разогрейте духовку до максимальной температуры. Расплавляясь, нагар будет падать на фольгу. После того, как сковорода прокалится в духовке 2–3 часа, выньте ее, остудите и отмойте обычным моющим средством.

Песок. Для удаления нагара с чугунной сковороды можно использовать обычный песок. Засыпав его в посуду, необходимо не менее 3-х часов держать посуду на слабом огне. Затем обстучать, нагар отвалится вместе с песком.

Удаление нагара по «бабушкиному» способу

Способ достаточно эффективно применялся для чистки чугунной посуды в советские годы.

• В большом тазу вскипятите воду.
• На крупной терке натрите брусок хозяйственного мыла. По мере закипания в таз добавляется мыльная стружка и тщательно перемешивается.
• В раствор добавьте 150 грамм силикатного клея (или жидкого стекла) и 150 грамм кальцинированной соды.
• Когда все будет готово, в таз поместите сковороду и оставьте на срок от 3 до 5 часов. Процесс сопровождается выделением едкого запаха, важно обеспечить проветривание или воспользоваться вытяжкой. По мере замачивания необходимо периодически проверять состояние нагара.
• Как только нагар станет мягким, а вода в тазу — темно-коричневой, приступайте к чистке. Счищайте нагар внутри и снаружи сковороды с помощью скребка, шпателя или металлической губки.

Химические средства от многолетнего нагара

При обработке предварительно защитите руки резиновыми перчатками. Обработанную щелочным средством сковороду плотно заверните в пакет и выставьте на балкон. Через пару дней проверить состояние нагара. Если он не сошел, обработку следует повторить, добившись полного очищения. После проведения всех процедур сковороду промойте теплой водой с помощью обычного мыла.

Механическая очистка нагара

Способ является радикальным и его допускается применять только с соблюдением всех мер безопасности и опытными мужскими руками! На шлифмашинку крепится насадка в виде жесткой щетки по металлу. С помощи насадки можно очистить сковороду от нагара, ржавчины и въевшихся загрязнений не только с внутренней стороны, но и снаружи.

Как удалить ржавчину с чугунной сковороды

• При условии, когда налет ржавчины на сковороде имеет слабый характер, его удаляют при помощи любого моющего средства с абразивной составляющей. В качестве инструмента для очистки используйте металлическую губку.
• Когда ржавчина занимает значительное место на поверхности сковороды, замочите ее в подходящей по размеру емкости. В емкость залейте горячую воду с добавлением уксуса. По мере закипания уксуса налет ржавчины отслоится и внутри и снаружи. Обычно вся процедура «уксусной» бани длится от 30 минут до часа. После чего сковорода промывается теплой водой и тщательно высушивается.
• Приготовьте раствор из половины пачки соды и 6 литров горячей воды. Емкость с раствором поставьте на плиту. В нее опустите сковороду и прокипятите на слабом огне в течение нескольких часов.

Применив все указанные методы вы вернете старую чугунную сковороду к жизни.