Суп чечевичный "Остановиться невозможно"
Чечевичный суп с овощами - постный, вкусный, питательный, ароматный. Раз отведаете и будете его готовить часто. Это моя любовь, с первой ложки.
Как приготовить чечевичный суп с овощами:
Чечевицу перебрать, промыть.
Чечевицу залить холодной водой, довести до кипения (снять пену). Варить на небольшом огне 10-15 минут.
Тем временем очистить, вымыть картофель, нарезать крупной соломкой.
Очистить и вымыть лук, морковь и корень сельдерея. Нарезать соломкой.
Чеснок очистить, мелко нарезать.
Половину лимона нарезать кружочками.
Разогреть сковороду налить половину растительного масла. В горячее масло выложить картофель. Жарить на среднем огне, помешивая, до румяности (около 10 минут).
Разогреть другую сковороду, налить вторую половину масла. В горячее масло выложить овощи. Тушить, помешивая, на среднем огне около 5-7 минут.
В кастрюлю выложить картофель и овощи.
В суп налить соевый соус, посолить, поперчить.
Варить чечевичный суп на минимальном огне 15-20 минут. Добавить в суп дольки лимона. Можно подавать.
Чечевичный суп с овощами готов. Подавать чечевичный суп со свежей зеленью. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Филюша Четверг, 14 Апреля 2016 г. 14:02 #У меня получился ужасно горький суп. Я вот думаю что из-за лимона.
Может без него было бы совсем другое дело
Festa Четверг, 14 Апреля 2016 г. 21:20 #В супы с чечевицей (исключая зеленую и желтую турецкую чечевицу)обычно рекомендуют класть дольки лимона или лимонный сок или оливки для придания необходимой кислинки. Из-за лимона горький вкус не может получиться. Из-за соевого соуса только могло так выйти.
Михаил Среда, 04 Мая 2016 г. 16:59 #А для чего картошку обжаривать?
Людмила Владимировна Четверг, 05 Мая 2016 г. 11:49 # Елена Пятница, 10 Июня 2016 г. 11:51 #Все в обжарке- уже не постный суп.
Людмила Владимировна Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 00:05 #Пост и диета разные понятия. Постный, но не для диеты.
Натуля Вторник, 12 Июля 2016 г. 15:32 #Турецкий чечевичный суп готовится совсем по другому,там чечевица варится в бульоне картофеля там совсем нет и лимон с перцем добавляется непосредственно в тарелку при подаче.
Дарья Четверг, 18 Августа 2016 г. 09:43 #Насчёт горечи всё верно: она появляется от цедры лимона. Как этого избежать: 1)Дольки вытащить как только суп доварился. 2) Съесть всю кастрюлю за один присест.
Вкус действительно необыкновенный, ни одного лишнего этапа. Спасибо огромное за рецепт
Катюша Четверг, 18 Августа 2016 г. 22:19 #Мне суп очень понравился. Кисленький, готовить легко и быстро. Картошку не обжаривала, бросила минут через 5 после закипания чечевицы.
Ксюша Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 10:40 #Очень вкусный супчик. Картошку тоже не жарила. Огромное спасибо за рецепт!
Sascha Среда, 28 Сентября 2016 г. 16:38 # Артём Александрович Четверг, 20 Октября 2016 г. 18:15 #Лимон нужно вынимать из супа.
Артём Александрович Четверг, 20 Октября 2016 г. 19:13 #Как всегда,"чуть чуть" ушел от рецепта. Чечевица дома оказалась только зеленая. Когда жарил картофель добавил куркуму. В суп добавил сушеный кориандр, базилик , петрушка. Вспомнил что есть перечная аджика, добавил пол чайной ложки. А в конце всыпал зеленый лук, чеснок, свежую кинзу и свежие, порезанные помидорки. Выключил, ДОСТАЛ лимон и дал настояться. Получилось очень вкусно. Только творческий подход!
Юлия Суббота, 04 Февраля 2017 г. 07:47 #Я его разнообразила, вообще, взяла за основу только картофель обжаренный и чечевицу, т.к вкус мне был не понятен, никогда не пробывала чечевицу, вкус хлеба, мне показался, тогда я начала экспериментировать, добавила к овощам шампиньоны, все обжарила, эффекта никакого, тогда добавила стакан вегетарианского салата ( делала заготовку из овощей в банках, на зимнее хранение), всеравно суп был пустоват, тогда добавила ещё мяса немного копченого, вот тогда вкус супа меня устроил, возможно с соевым соусом тоже вкусно, но возможно в другой раз попробую, а так со сметаной в самый раз
Таис Вторник, 21 Февраля 2017 г. 01:00 #Сделала сегодня этот суп. Вкус насыщенный. Но у меня получился немного горьковатый вкус. Тоже грешу на лимон, вернее на кожуру лимона. В следущий раз попробую просто выдавить сок лимона.
Ольга Вторник, 07 Марта 2017 г. 19:42 #ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ГОРЬКИЙ суп! все на с марку, продукты в помойку. Почитала на форумах - НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя варить лимон, тем более 15-20 минут! Очень жаль что вы не указали, что его полагается хотя бы вытащить когда суп до вариться. Вас читают и опытные и не опытные хозяйки. мне очень жаль потраченного времени и испорченного обеда. Еще я бы делала его более густым, на указанное количество воды 2-2,5 литра суп получается очень сильно разбавленный по консистенции. и картофеля надо больше
Галина Пятница, 24 Марта 2017 г. 19:47 #Это что-то невероятное, ни у одного из супов нет такого вкуса - это все лимончик ;) Готовила все по рецепту, только что, почитав комментарии - испугалась, что мало ингредиентов на такой объем, чечевицы 0.75 ст брала, но это же суп, а не каша, в следующий раз не буду от рецепта отходить. В итоге получилась вкуснотища - все добольны и нахваливали это творение требуя добавки
P.s а насчет лимона в кастрюлю его не добавляю - в семье много гурманов, да и описанная выше горечь появляется, каждый брал четвертинку и ложил в тарелочку примерно на 30-40 сек - этого времени достаточно, чтобы вкус супа был дополнен легкой кислинкой.
Так что, дорогие мои - готовьте с душой!
Андрей Пятница, 26 Мая 2017 г. 15:59 # элч Понедельник, 05 Июня 2017 г. 19:27 #Все жареное! Ужас! Учитывая, что сама чечевица - это отличный полезный продукт. Лучше его так не портить
Виталий Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 21:04 #Лимон все испортил,а так было ничего.
Елена Понедельник, 19 Марта 2018 г. 20:40 #Суп просто бомба!влюбилась раз и навсегда!спасибо автору.мое первое знакомство с чечевицей прошло успешно.
натали Вторник, 12 Июня 2018 г. 22:58 # НАТАЛИ Вторник, 12 Июня 2018 г. 23:07 # Мария_wolf Среда, 28 Ноября 2018 г. 22:46 #Очень вкусный суп! Спасибо!
Анна Четверг, 21 Февраля 2019 г. 22:48 #Людмиииила Владимировна, суп бесподобный!
Мария Суббота, 04 Мая 2019 г. 14:59 #Это теперь самый наш любимый суп! Мама разнообразила тушёнкой говяжьей. Так как соевый соус продаётся не вкусный, я его вообще не добавляю. Просто обалденный суп! Спасибо автору.
Настасья Воскресенье, 27 Октября 2019 г. 12:40 #См рецепт нигде нет слова, что лимон варить надо. и в щи я добавляю иногда лимон, но никогда варить не надо😂😂😂 Сами испоганили, из-за того что читать не умеют и хают😱
Вероника Четверг, 02 Июля 2020 г. 16:12 #Идея неплохая, только овощи тушила, мы стараемся меньше жарить и не думаю, что это важно для супа. Ещё добавила сладкий перец, чтобы суп ярче был) Лимон при подаче, чтобы не горчил и не любители кислого.