День популярного изобретения лорда Сэндвича
Связано это с тем, что 3 ноября 1718 года родился сэр Джон Монтегю, четвёртый граф Сэндвич, которого считают изобретателем сэндвича – особого вида бутерброда, когда между двумя и больше кусочками хлеба или булки помещается начинка из сыра, масла, мяса, колбасы, джема и других продуктов. Некоторые даже называют бутерброд на одном кусочке хлеба открытым сэндвичем.
По легенде считается, что граф «изобрёл сэндвич для того, чтобы иметь возможность быстро и вкусно питаться, не отрываясь от важной работы. Но на самом деле говорят, что лорд Сэндвич был большим любителем карточной игры «криббедж», которая может длиться по 15-20 часов.
И вот, когда играть ему пришлось 24 часа, он придумал сэндвич. Вернее проголодавшись, попросил своего слугу подать ему кусок ростбифа, положенного между двумя кусками хлеба. Держа еду в одной руке, граф продолжал играть.
По другой версии в ходе многочасовой игры проигравший соперник обвинил графа в том, что хватая карты своими грязными пальцами, он их «крапит». Взбешённый граф вызвал обидчика на дуэль, а потом взял и придумал сандвича, который не пачкает рук и, следовательно, помогает сохранить чистыми карты.
Есть и ещё более обыденная гипотеза – люди, увидев, что ест граф, стали заказывать себе такую же еду, говоря при этом – «того же, что ест Сэндвич!» Так это название и закрепилось за новым видом бутерброда.
Сначала «сэндвичами», их стали называть карточные игроки, а затем и другие жители Британии, и постепенно весь мир. Так благодаря лорду Сэндвичу появился новый вид фаст-фуда.
Сам же граф Джон Монтегю, никогда не настаивал на своих авторских правах на этот бутерброд. Ему было достаточно того, что он был известным дипломатом и Первым Лордом Адмиралтейства.
Хотя, как говорят учёные, сэндвичи давно были известны миру, просто у них не было названия.
В I веке нашей эры Гиллел Вавилонянин ввёл пасхальную традицию заворачивать смесь из измёльченных яблок и орехов, смешанных со специями, в кусок мацы. Чем не сэндвич?
В Средневековье подавали традиционное тушёное мясо на больших кусках чёрствого хлеба, которые пропитывались соком и подливкой. Хлеб доедали после главного блюда, либо отдавали его нищим или собакам.
В XVI – XVII веках многие употребляли в пищу хлеб и сыр или хлеб и мясо.
Это блюдо никак специально не называлось.
Но популярными сэндвичи сделали американцы, которые являются их преданными поклонниками.
В наше время крупнейшими в мире производителями сэндвичей являются сети ресторанов McDonald’s, Subway, Burger King.
Гамбургер Макдональдса, и чизбургер, о которых мы постоянно слышим в рекламе являются разновидностью сандвича
В нашей стране и на территории других стран бывшего Союза сэндвич стал популярным в 1990-е годы, когда открылись рестораны быстрого питания.
Конечно, есть сэндвичи, особенно в Макдональдсе и другом общепите вредно не только для фигуры, но и здоровья. Уровень холестерина после такого питания может просто зашкаливать. Но время от времени почти каждому из нас хочется нарушить правила правильного питания и съесть чего-нибудь запрещённое. Например, тот же сэндвич.
В таком случае безопаснее приготовить его из натуральных продуктов своими руками. Сэндвич с ветчиной
Вам потребуется:
- 100 г ветчины; - половина небольшой луковицы; - 1 маринованный огурец; - 1/4 стакана измельчённых грецких орехов; - 1,5 ст. ложки майонеза; - 15 г петрушки; - нарезанный квадратами белый хлеб – 8 штук; - красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Ветчину, лук, огурец, половину орехов пропустить через мясорубку, добавить майонез и перец, перемешать, выложить на 4 хлебных квадрата, сверху накрыть четырьмя другими.
Измельчить петрушку и оставшиеся орехи. Смазать верх сэндвича майонезом и посыпать смесью зелени и орехов.
Сэндвич с филе индейки
Вам потребуется:
- 4 кусочка хлеба; - 100-150 г филе индейки; - зелёный лук; - майонез; - сливочное масло; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления:
Филе отварить, нарезать кусочками, обжарить с двух сторон в масле. Уложить на хлеб, поперчить, смазать майонезом, посыпать измельчённым зелёным луком и накрыть вторым кусочком хлеба. Сэндвич с с малосолёной горбушей или семгой
Вам потребуется:
- 8 кусочков хлеба; - 8 тонких кусочков филе малосолёной рыбы; - 1 луковица; - зелень петрушки; - майонез, сметана или растительное масло; - перец по вкусу.
Способ приготовления:
Хлеб нарезать квадратиками. Положить на него кусочек рыбного филе, потом колечко лука. Намазать майонезом, посыпать измельчённой зеленью петрушки, положить ещё одно колечко лука и кусочек рыбного филе. Сверху накрыть вторым кусочком хлеба.
Сэндвич с грудинкой или солёным салом
Вам потребуется:
- 8 кусочков хлеба; - 8 тонких кусочков грудинки или солёного сала; - 1 небольшая луковица или 2-4 дольки чеснока; - зелень петрушки; - немного майонеза; - перец по желанию и вкусу.
Способ приготовления:
Хлеб нарезать квадратиками. Положить на него тонкий кусочек грудинки, потом колечко лука.
Если используется сало, то его лучше посыпать толчёным чесноком. Намазать майонезом, посыпать измельчённой зеленью петрушки, и ещё кусочек сала или грудинки. Сверху положить второй кусочком хлеба.
Сэндвич с рыбными консервами в масле
Вам потребуется:
- хлеб; - банка консервов; - 2 яйца; - маленькая репчатая луковица; - 2 помидора; - укроп; - майонез; - соль, перец по вкусу. Способ приготовления:
Хлеб нарезать квадратиками. Консервы размять вилкой, смешать со сваренным вкрутую и рубленым яйцом. Намазать массу на хлеб. Сверху положить кружочки помидоров и колечки лука, полить майонезом, посыпать измельчённым укропом и накрыть сверху вторым кусочком хлеба.
Сэндвич с авокадо Вам потребуется:
- 4 кусочка хлеба; - 4ст. ложки мякоти авокадо; - 4 дольки чеснока; - 2 пластинки сыра; - 4 веточки петрушки; - соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Намазать мякоть авокадо на хлеб, посыпать толчёным чесноком, посолить, поперчить. Положить сверху кусочек сыра и веточку петрушки, закрыть вторым кусочком хлеба.