Вкусная пицца в Москве: лучшие места

Как не запутаться среди огромного количества столичных пиццерий и найти место, где действительно вкусно? Рассказываем, чем хороша бруклинская пицца-пирог, что такое пинца, где отведать «Пиццу дьявола» и где подают пиццу на тесте из трёх видов муки.

Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки — читайте нас там, где вам удобно.

• О Москве и москвичах: познавательные экскурсии для всей семьи
• 10 концертов для влюблённых в музыку
• Органная музыка в Москве
• Обучающие курсы в Москве
• Вебинары, которые помогут блеснуть эрудицией

Такого обширного ассортимента популярного итальянского блюда вы не найдёте больше нигде. В меню есть пицца «Морская империя» с тигровыми креветками и маринованными огурчиками, жгучая «Дьябло» с халапеньо и пепперони, «Деревенская» со свининой и картофелем, «Вкусная» с тремя сортами колбасы и горчичным соусом, «Двухслойная» с курицей и маринованными огурцами, «Римская» с пармой и рукколой, «Веганская» с шампиньонами, цветной капустой, болгарским перцем и вялеными томатами. При заказе пиццы вы можете выбрать три варианта её размеров и вид теста (тонкое или пышное). Для любителей полакомиться пиццей дома работает круглосуточная служба доставки.

За долгие годы своего существования остерия успела сменить несколько названий по имени главных поваров, однако неизменной осталась концепция заведения — итальянская атмосфера, невысокие цены, домашняя пицца. Её здесь готовят на тонком тесте по традиционным рецептам. Стоит попробовать «Фра дьявола» с шампиньонами, пепперони и табаско, пиццу с аночусами и цуккини, с артишоком и ветчиной, с трюфелем, сальчиче и белыми грибами.

Одна из лучших неаполитанских пицц в Москве именно здесь! И это не пустые слова — кафе неоднократно попадало в список лучших пиццерий Европы. В 2021 году «Пицца 22 см» оказалась аж на 13 месте из 50. Оцените сами: попробуйте золотую классику в виде «Маргариты», «Дьявола» или «Четыре сыра» или что-то более нестандартное — «Кремлёвскую звезду» с трюфельной рикоттой, рукколой и пекорино, «Ортолану» с «хвостиком», пиццу с лососем или «Маринару» с пармезаном и орегано. На сладкое возьмите пиццу с малиной, маскарпоне, мятой и сахарной пудрой.

Ресторан сицилийской кухни, который также отмечен европейским рейтингом лучших пиццерий. В обширном меню множество изысканных блюд, в том числе 14 видов пиццы. Распробуйте пиццу с бураттой, «Капричозу» с помидорами, моцареллой и свежими грибами, пиццу «Парма» с рукколой и пармской ветчиной, пиццу с морепродуктами и другие разновидности. Всю пиццу готовят на тонком тесте и запекают в дровяной печи — в этом секрет её изысканного вкуса.

В Brooklyn Pizza Pie тесто для пиццы готовят из четырёх видов муки, и оно замешивается по секретному рецепту, а затем созревает несколько дней. И пока все вокруг пытаются сделать пиццу «как в Италии», здесь пекут пиццу в бруклинском стиле: название Pizza Pie дали сами итальянцы, которые когда-то приехали в Америку. Второй секрет Brooklyn Pizza Pie — нетрадиционная начинка: в неё добавляют кабачки, фисташки, стручковую фасоль, трюфельное масло и другие интересные ингредиенты. При этом начинку вы можете выбрать сами, а в дополнение взять специальный соус для толстых краешков пиццы, чтобы точно съесть всё без остатка. Пиццы выпекаются очень быстро.

Экспериментальный итальянский ресторан с «грибным акцентом»: трюфели и другие грибы здесь предлагают добавить едва ли не во все блюда. Пиццу готовят в дровяной печи. Ассортимент не самый большой, однако посетители отмечают отличное тесто и пикантный, но гармоничный вкус. Попробуйте пиццу с рикоттой и белыми грибами, с чоризо, рукколой и томатами, и необычную пиццу с трюфельной колбасой.

Главный принцип этого заведения — «итальянская кухня за честные деньги». И принцип этот работает на «отлично», ведь в Москве открылось уже шесть заведений сети. Здесь вас ждёт домашний интерьер с клетчатыми шторами, обилием зелени и цветов, яркими акцентами в дизайне и душевная подача. В меню помимо классической «Маргариты» можно отыскать «Пиццу дьявола» с колбасками сальсиччо, изысканную пиццу с пармской ветчиной и сливочным сыром, вегетарианскую — с сыром и грибами. Есть также фирменная пицца с креветками, хрустящей рукколой и бальзамическим соусом и пицца с мясными итальянскими деликатесами.

Если вы ещё не знаете, что такое пинца, приходите и попробуйте. Древняя предшественница пиццы на деле оказывается хороша: смешанное из трёх видов муки тесто сначала выдерживается 72 часа, а после выпекания получается очень пышным и лёгким. В меню больше 30 видов пинцы. Из интересного: «Брезаола-трюфель», «Бергамская» с моцареллой и горгонзолой, «Артишок и кальмары», «Ветчина котто с бурратой и рукколой», а на сладкое — пироженки Бачи ди Даме.

Идеальный вариант посещения этого ресторана — собраться большой компанией, заказать много и разного, чтобы попробовать как можно больше видов пиццы. Здесь найдётся и классика, и что-нибудь такое, чего вы ещё не пробовали. Особый хит меню — пицца с грушей и сыром горгонзола. Итальянский интерьер, приправленный московским блеском, прилагается.

Четырёхэтажная пицца от Crazy Brothers уже успела стать легендарной. В меню вы найдёте 17 различных видов оригинального блюда на любой вкус — от классической грибной пиццы или ассорти до гастрономических композиций с национальным колоритом. Здесь есть пицца «Мексика», «Сикварули», «Чапалах», «Морской коктейль» и «Цезарь», халяльная и вегетарианская. Объёмы таковы, что одной пиццы хватит на целую компанию!

В ассортименте преобладает вкусная и аппетитная классика — «Маргарита», «Четыре сыра», «Карбонара» с беконом и сливками, пицца с ветчиной и маслинами. Если вы не в силах справиться с большой пиццей, можно заказать мини-вариант с салями, ветчиной или чориззо. В ресторане есть не только пицца, но и пасты на любой вкус, салаты с запечёнными и свежими овощами, бургеры и многое другое.

В семейном ресторане кроме богатого выбора пасты, ризотто, салатов и закусок можно найти внушительный ассортимент пиццы. Любителям классики понравятся «Маргарита», «Четыре сыра» и «Пеперони», а те, кто готов к экспериментам, могут заказать оригинальные «Альпино», «Меланзана и Порчино», «Сальмоне» и другие. Вне зависимости от того, что вы выберете, в каждой пицце чувствуются итальянские тепло и щедрость.

Заведение с выдающимся римским фастфудом открыли в столице три итальянца. Упор здесь сделан на высокое качество и быструю подачу, при этом цены сохраняют вполне демократичными. Тесто для пиццы готовят из трёх видов муки, и оно более лёгкое, нежели традиционное. В меню — приятное разнообразие: «Тартуфина» с грибами и кремом из чёрного трюфеля, «Патата» с копчёным беконом и запечённым картофелем, «Пармиджана» с баклажанами и пармезаном, пикантная «Милки вэй» с несколькими видами сыра, миндалём и мёдом акации. Ну и, разумеется, вечная классика — «Маргарита», «Маринара», «Прошутто э фунги».

Иногда нападает такой зверский голод, что просто кусочка и даже стандартной «30 сантиметров» не хватит. И тогда на ваш голодный зов приходит она, прямоугольная пицца на тонкой короче, и обязательно хрустящая (ведь именно так переводится «скрокьярелла» с итальянского). А дальше самое интересное, размеры: минимальный — 35 сантиметров, далее 60 и даже 80 (при этом ширина всего — 27). Впрочем, если все эти цифры вас не особо увлекают, сосредоточьтесь на начинках: это розоватые лепестки пармского окорока, фламбированная груша с дор блю или, например, маринованная креветка с бураттой.

Красиво посидеть с бокалом вина, пока готовится пицца с трюфельной пастой и фермерским яйцом, «Аль рагу» с мясным рагу и ялтинским луком, или изысканная «Прошутто с маскарпоне» — за подобной неспешной эстетикой отправляйтесь в Capito Café. А ещё здесь периодически проводят красивые мероприятия для любителей вкусного.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵